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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 19:27

Cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de cake sucré alors avec cette neige qui ne cesse de tomber et le froid qui vous envahit de la tête au pied, cela va réconforter vos papilles. Le mariage poires/chocolat n'est plus à prouver mais avec la saveur des noisettes et des amandes alors là c'est une découverte qui réveillera tous vos sens. L'odeur embaume toute votre cuisine et vous ne pourrez pas résister... impossible d'attendre qu'il refroidisse, vous aurez déjà un morceau dans la bouche, si si je vous assure. Testez le sans attendre ! 

  Cake poires choco 021

 Source d'inspiration : "Torchons et Serviettes" 

1 Plat à cake :
 

  • 65 g de poudre de noisettes
  • 65 g de poudre d'amandes 
  • 60g de pépites de chocolat
  • 2 poires
  • 3 oeufs
  • 60 g de sucre roux + 30 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé
  • 55 g de beurre doux + 55 g de beurre demi sel
  • 110 g de farine 
  • 1/2 sachet de levure

Préparation : 15 min /  Cuisson : 50 min


1/ Mélanger le beurre mou avec la farine, la levure, la poudre de noisettes et d'amandes.

2/ Ajouter les sucre + les oeufs et mélanger à l'aide d'une spatule en bois.

3/ Ajouter les poires coupées en petits dés ainsi que les pépites. Mélanger de nouveau (pas d'inquiétude vous obtenez une pâte assez épaisse mais en cuisant les poires vont humidifier la pâte).

4/ Verser votre préparation dans un moule à cake beurré (sauf si vous utilisez un moule en silicone).

6/ Préchauffer le four à 170°.

7/ Cuire 25 min, puis baisser votre four à 160 ° et cuire 25 min supplémentaires. Attendre un peu avant de démouler et de vous jeter dessus !!!


Résultat : vous obtenez un cake extrêmement moelleux et savoureux. Au goûter avec un thé ou alors au petit déjeuner ou tout simplement parce que vous avez un petit creux et que votre gourmandise prend le dessus. Je l'ai adoré encore tiède et le lendemain. Un conseil : à consommer dans les 2 jours car ensuite il devient très humide en raison du jus des poires. N'attendez plus pour y succomber.

 
Cake poires choco 001Cake poires choco 002Cake poires choco 008
Cake poires choco 023Cake poires choco 020

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commentaires

omnitech reviews 12/01/2015 09:24

I have decided to prepare a cake at my home after I read the recipe of pear and chocolate cake with hazelnuts and almonds. I wish to add more chocolate chips so that it will get a perfect chocolate flavor.

Potager 19/02/2013 09:50

Il a une texture fantastique!

Angéline 21/01/2013 13:18

Ca m'a l'air divin !
Angéline

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