Je vous présente régulièrement des créations sucrées alors enfin voici une recette salée, et je vous assure cela valait le coup d'attendre. Cette recette est très simple à faire (tous les ingrédients ne demandent en effet aucune précuisson) et vraiment délicieuse. La seule chose à anticiper : mettre vos plaques de ravioles au congélateur quelques heures voir plusieurs jours avant.

Pour 3 personnes  / Un moule rectangulaire (vous devez pouvoir déposer au moins 2 plaques à ravioles côte à côte)

• 6 à 8 plaques de ravioles du Dauphiné ou de Royans (soit 2 paquets)
• 3 courgettes (450 à 480 g une fois coupées en rondelles)
• 20 cl ou 200g de crème liquide (30% de MG mais vous pouvez faire 1/2 15% de MG)
• 1/2 pot de ricotta (soit 100g)
• Fromage pour gratiner : parmesan et gruyère ou comté
• 1 gousse d'ail, sel, poivre, muscade

Préparation : 15 min -  Cuisson : 35 min

1. Sortir vos ravioles du congélateur et les laisser dans leur emballage.
2. Couper les courgettes en fines rondelles idéalement au robot ou à la mandoline (maxi 0,4 cm environ). Vous devez obtenir 450 à 480 g. Diviser cela en 3 portions égales (soit 150 à 160g x 3).
3. Mélanger votre crème avec la ricotta (vous obtenez 300g de préparation soit 3 portions de 100g), saler, poivrer et surtout muscader très généreusement.
4. Beurrer, puis frotter votre plat à gratin avec une gousse d'ail et y étaler 1 portion de rondelles de courgettes crues.
5. Napper de 100g de votre mélange crème/ricotta.
6. Déposer dessus deux plaques entières à ravioles (ou un peu plus si votre plat est un peu plus grand).
7. Vous recommencez avec les courgettes, la crème, les ravioles et cela 2 fois (vous obtenez ainsi 3 couches de chaque ingrédient
8. Vous terminez en saupoudrant vos ravioles avec un mélange de parmesan et gruyère ou comté.
9. Préchauffer votre four à chaleur tournante à 180° et cuire vos lasagnes 20 min puis 15 min à 190° afin que le fromage soit gratiné (si besoin passer quelques minutes au gril en surveillant bien).
10. Laisser reposer 10 min porte du four entrouverte.

Résultat : ce gratin cuit grâce à la crème et surtout à l'eau contenu dans les courgettes. Au final vous pourrez constater aucun surplus de liquide dans le fond du plat contrairement à ce que l'on pourrait croire. J'ai préparé cette recette 2 fois : la 1ère dans un plat de la dimension de 2 plaques à ravioles et la 2nde dans un plat un peu plus grand d’où 2 plaques supplémentaires de ravioles (oui vous allez faire un peu de puzzle / vous verrez sur les photos la différence).Pour un diner, une salade accompagnera parfaitement ces lasagnes. Si vous testez, dites-moi ce que vous en avez pensé.