Grâce à notre potager, nous avons des tomates à profusion alors il faut trouver des idées pour les consommer autrement qu'en simple salade vinaigrette. Voici donc une recette très simple à réaliser et vite faite car elle ne contient que 3 ingrédients principaux.
Pour la tarte (plat principal pour 2 à 3 personnes) :
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 5 à 6 tomates selon la taille
- 200 g de comté
- Condiments : 1 c à soupe de moutarde, sel, poivre, herbes de Provence, basilic, huile d'olive
Préparation (10 min) :
1/ Préchauffer le four à 200°C.
2/ Piquer votre fond de tarte et le badigeonner (avec un pinceau) de moutarde puis mettre au frigo.
3/ Laver puis couper vos tomates en rondelles puis enlever les pépins.
4/ Disposer sur le fond de tarte vos morceaux de tomates en les chevauchant (ils doivent tout recouvrir). Parsemer du basilic, des herbes de Provence, un peu de sel et poivre et 1 c à s d'huile d'olive.
5/ Râper le comté directement sur le dessus des tomates.
6/ Enfourner et cuire 30 min (la surface doit être bien dorée). Laisser refroidir 5 min avant de la consommer.
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