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10 janvier 2011 1 10 /01 /janvier /2011 21:00

Si vous avez des restes de pain alors ne les jetez plus et réalisez ce dessert d'origine anglaise (servi traditionnellement avec de la "custard", crème anglaise un peu épaisse), miam, miam!  
 


Ingrédients pour 1 moule à manqué de 20 cm :

200 g de pain un peu rassis  (ou un peu moins + restes de brioches ou 1 pain au lait)
3 oeufs
1/2 l de lait
80 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
1 c à s de rhum

Préparation :

1/ Découper le pain en petits morceaux et les tremper dans le lait 30 min.
2/ Préchauffer le four à 190°C.
3/ Ajouter les oeufs battus, le sucre et le rhum. Remuer.
4/ Verser dans un moule beurré (avec du papier sulfurisé au fond pour faciliter le démoulage)
5/ Cuire 45 min. Démouler une fois tiède. L'envelopper dans du film alimentaire quand il est refroidi et le conserver à t° ambiante.

Le résultat  : au petit déjeuner, pour vos petits creux, bref quelque soit le moment de la journée c'est délicieux et très moelleux. Si vous êtes amateurs de raisins secs, vous pouvez en ajouter 50 g à votre préparation ou alors également très bon avec des pépites de chocolat (photo du haut ). Comme vous pouvez le constater c'est une recette très simple et rapide à réaliser.


Pudding 001Pudding 006

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