Allez on continue dans la série des desserts "made in USA" après le brownie/cookie, cette fois-ci c'est le cookie comme un gâteau que je vous présente. Je n'ai rien inventé car cette recette se trouve entre autres sur les blogs chocolatetcaetera mais aussi sur chocolatatouslesetages mais j'ai cependant diminué la quantité de sucre et de pépites. Vous allez voir ce dessert est très facilement et rapidement réalisé. 
 

Proportions pour un moule à manqué de 20 cm  (soit 6 personnes).
Préférez un moule de petite taille afin d'obtenir un gâteau suffisamment épais

Pâte à cookie

· 125 g de pépites de chocolat noir

· 1 oeuf

· 165 g de sucre roux

· 120 g de beurre ramolli (1/2 sel ou aux cristaux de sel)

· 180 g de farine + 1 cc de levure chimique

Préparation : 10 min / Cuisson : 25 min à 180°C

Préparation du cookie : mélanger le beurre et le sucre roux dans un saladier. Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l'oeuf. Incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat. mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte. Disposer la pâte dans votre moule tapissé de papier sulfurisé. .
Enfournez pour 25 min à 180 °C. Le cookie doit être juste cuit sur le dessus, mais pas trop. Laisser tiédir avant de démouler. 

Résultat : accompagné d'une boule de glace à la vanille, chocolat ou caramel, c'est un délice. Un petit conseil, avant de déguster ce giant cookie, s'il est totalement refroidi, passez le 10 min au four à 150° afin que les pépites soient un peu fondantes et contrastent avec le croustillant du dessus, mais foid c'est aussi très bon à vous de voir. Là encore, difficile de résister, on en a tous repris une petite part !