Mais que se cache t-il derrière ce dessert ? Pour les connaisseurs de cette belle région qu'est l'Ardèche, ils vous diront sans hésiter les châtaignes et les marrons. Alors tout est dit, il s'agit en effet d'un cake moelleux à la crème de marron.
Ingrédients pour 1 moule à cake :
3 oeufs
150 g de beurre (50/50 doux et 1/2 sel)
120 g de sucre
150 g de farine + 1 sachet de levure
300 g de crème de marron + 2 CS de rhum ambré
Préparation (en 15 min) :
1/ Préchauffer le four à 180°C.
2/Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
3/Ajouter la farine et la levure, mélanger. Puis ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau.
4/ Ajouter la crème de marron et le rhum et bien homogénéiser le tout.
5/ Cuire pendant 40 min. Démouler chaud et servir froid (quand il est tiède, envelopper votre cake dans du film ou alu afin de garder son moelleux).
Résultat : la saveur délicate et très douce de la crème de marron mêlée au rhum font de ce gâteau léger (soit pas en calories!) un petit délice.
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