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29 juillet 2011 5 29 /07 /juillet /2011 18:02

Je suis une fan des fars, clafoutis (d'ailleurs je ne vois pas trop la différence entre les 2 et ce dessert aurait tout aussi bien pu s'intituler far mais bon il fallait choisir). S'il vous reste des fruits qui commencent un peu à s'abimer ce dessert est parfait (vous pouvez le faire avec les fruits de votre choix : pommes, poires, pruneaux, prunes...).

    Clafoutis abricots 003-copie-1

Pour un moule à manqué (20 cm de diamètre)  :

  • 2 oeufs
  • 100 g sucre fin
  • 25 cl de lait
  • 25 cl de lait d'amande
  • 130 g farine
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 3 abricots et 2 nectarines

Préparation (10 min) :

1/ Préchauffer le four à 180°C (th 6).

2/ Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3/ Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et le sel puis mélanger.

4/ Incorporer le lait et le lait d'amande puis fouetter de nouveau.

5/ Lavez les fruits et épluchez les nectarines. Couper en petits quartier et les disposer au fond de votre moule bien beurré. 

6/ Verser délicatement votre préparation

7/ Enfourner et cuire 40 min (5 min avant la fin saupoudrer de cassonade). Laisser refroidir dans le moule. 

 
Résultat : vous obtenez un clafoutis très savoureux. L'acidité des abricots permet à ce dessert de ne pas être trop sucré. Délicieux pour votre goûter ou au petit déjeuner. Notre chat Filou apprécie également (voir la photo !). 
 
Clafoutis abricots 001Clafoutis abricots 002
 
  Clafoutis abricots 004-copie-1

 

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commentaires

Sev 06/09/2011 17:16


je l'ai fait ce week-end avec des mirabelles et des brugnons et comme je n'avais pas de lait d'amande, j'ai mis du lait et un peu de poudre d'amande. Résultat : délicieux toute la famille s'est
régalée - celà ressemble à un far breton en plus léger, c'est très moelleux, merci Véro !


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