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En cette période estivale, il faut dans la mesure du possible utiliser les fruits de saison, très gouteux. Ce dessert fruité et parfumé, très simple et rapide à réaliser, enchantera vos papilles et vous fera un peu voyager dans le sud.
Ingrédients pour 2 personnes
6 abricots
80 g de ricotta
1 cc d’eau de fleur d’oranger
Miel
1 poignée de pistaches grillées
Préparation : 10 min / Cuisson 25 min
1/ Préchauffer le four à 185°C
2/ Laver et couper les abricots en deux et les déposer sur une plaque allant au four recouverte d’un papier cuisson. Les badigeonner au pinceau avec un peu de miel. Enfourner pendant 20 à 25 minutes (ils doivent être bien cuits et fondants).
3/ Dans un bol, mélanger la ricotta avec l’eau de fleur d’oranger.
4/ Puis dresser dans une coupelle les abricots rôtis et sur le dessus une belle cuillère de ricotta avec quelques éclats de pistaches et un peu de miel.
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